Nyheter

Korrekt mengde planteekstrakt vil i framtiden kunne erstatte noen av dagens mer omdiskuterte konserveringsmidler og fargestoff. NTNU-forskere har bakt muffins.

I februar i fjor steg prisene på mat og drikke med 4,5 prosent, i år bare med 1,6. Tolvmånedersveksten faller til 8,8 prosent.

Sår, gjelleproblemer og bakteriesykdommer bidro til at rekordhøye 58 millioner oppdrettslaks gikk tapt i sjøfasen i fjor. Næringen preges av stadig mer sykdom.

Til tross for høy omsetningsvekst, svekkes Norturas resultat for 2022 kraftig. Nortura har iverksatt tiltak som skal styrke resultatet med over 400 millioner.

I 2022 ble det omsatt 401 millioner vareliter alkohol. Det er 37 millioner liter mindre enn året før, men fortsatt høyere enn før pandemien.

En del kvinner kan få i seg mindre fiber, folat, vitamin D, kalsium, jern eller jod enn anbefalt. MatPrat gir tips til matvarer du kan spise for å få gjort noe med det.

Bøndenes kostnader har økt med 12 prosent det siste året, langt mer enn den generelle prisveksten i samfunnet.

Matlaging er som terapi: – I de tyngste periodene i livet har jeg søkt trøst i matlaging, sier kokebokktuelle Trude Drevland.

Over 4000 kilo kebabkjøtt må destrueres etter funn av salmonella. Kilden er fortsatt ukjent, ifølge Mattilsynet.

Det har skjedd store endringer i måten vi bruker landet vårt på. Siden 2005 er 420.000 dekar jordbruksareal blitt omdisponert. Det tilsvarer 13.818 fotballbaner.