«5 om dagen» er blitt til bare 3

Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG) mener resultatene fra deres ferske undersøkelse, som årlig måler forbrukerutviklingen for frukt og grønt konsumet, vil få alvorlige konsekvenser for folkehelsen.

Fallende forbruk

Andelen av oss som spiser de anbefalte «5 om dagen» fra de nasjonale kostrådene, har gått betraktelig ned og er nå på 18,2 prosent , det laveste nivået siden målingen startet i 2017.

Gjennomsnittlig daglig forbruk har gått ned med 6,25 prosent – fra 3,2 porsjoner i 2021 til 3 porsjoner i 2022.

Mindre til flere måltider

Tore Angelsen er analysesjef i OFG. Han forklarer utviklingen slik i en pressemelding:

– Hovedårsaken til utviklingen er at anstrengt økonomi påvirker vårt daglige frukt- og grøntinntak, negativt. Undersøkelsen viser at vi spiser mindre mengde frukt og grønt enn tidligere, blant annet til middag. Det er mindre grønnsaker og salat til middagsmåltidet sammenliknet med 2021. I tillegg spiser vi mindre bær og frukt som mellommåltid.

Undersøkelsen heter 5 a day Europe og viser utviklingen i Norge mot andre europeiske land. Et representativt utvalg på 1.000 personer over 18 år er spurt i hvert land. I Norge er undersøkelsen gjennomført av Kantar på vegne av OFG.

Prisen har betydning

Undersøkelsen avdekker at prisen på frukt og grønt har ulik betydning for ulike forbrukergrupper, og de som er mest opptatt av lav pris på grønnsaker, epler og poteter har lavest forbruk av frukt og grønt.

– Det er altså forbrukerne som er mest opptatt av lav pris på frukt og grønt som synes å dra forbruket ned. Vi ser også at færre er villige til å betale ekstra for frukt og grønnsaker av høyere kvalitet. Men viktig å merke seg er at trangen etter å søke det «aller billigste alternativet» innenfor frukt og grønt kategorien ser ikke ut til å ha økt, enda, sier Angelsen.

Det å handle kortreiste og norskproduserte grønnsaker har fått mindre betydning i 2022 enn i 2021. Undersøkelsen indikerer at trang økonomi og dermed søken etter lave priser trumfer de gode intensjonene.

Helse viktigere enn noensinne

At frukt og grønt får en stadig mindre plass i dagens måltider er en svært uheldig utvikling for helsen vår, mener OFG, som mener dette er med på å øke de sosioøkonomiske forskjellene i samfunnet vårt og vil påvirke helsen mest negativt blant de som har de trangeste økonomiske vilkårene.

– Et daglig inntak av frukt, bær og grønnsaker i tråd med Helsedirektoratets anbefalinger om «5 om dagen» bidrar til å redusere risiko for hjerte- og karsykdom og flere kreftformer. I tillegg vet vi at kostholdet også har mye å si for vår mentale helse, og i en tid som denne er det kanskje viktigere enn noen gang å både ta hånd om sin fysiske helse, og sin mentale helse, sier ernæringsrådgiver Iselin Bogstrand Sagen fra Opplysningskontoret for frukt og grønt (OFG).